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키워드
음식문화culture culinaire; 미식gastronomie; 레스토랑restaurant; 누벨퀴진nouvelle cuisine; 퓨전fusion; 음식문화culture culinaire; 미식gastronomie; 레스토랑restaurant; 누벨퀴진nouvelle cuisine; 퓨전fusion
- 제목
- 유럽 음식문화의 종주국 프랑스
- 제목 (타언어)
- La France, centre de la culture culinaire europ？enne
- 저자
- 김남연
- 발행일
- 2007-11
- 유형
- Y
- 저널명
- 프랑스학연구
- 호
- 42
- 페이지
- 293 ~ 311