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Microencapsulation of Quercetin in Whey Protein Concentrate by Spay Drying and Controlled Delivery Applications
- 유창연;
- 임정대;
- 이재근;
- 백현;
- 박해일;
- 외 2명
- 제목
- Microencapsulation of Quercetin in Whey Protein Concentrate by Spay Drying and Controlled Delivery Applications
- 저자
- 유창연; 임정대; 이재근; 백현; 박해일; 배희애; 심훈섭
- 발행일
- 2012-05-03
- 학회명
- 2012년 한국약용작물학회 심포지엄 및 춘계학술발표회 -FTA 대응 약초산업의 경쟁력 강화방안-
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2012-05-03 ~ 2012-05-04