Journal of Neuroscience

ISSN
P 0270-6474 E 1529-2401
출판사
Society for Neuroscience
국가
USA
발행 상태
활성

데이터베이스 수록 정보

CiteScore 2011-2025 (15년)
EMBASE 2016-2026 (11년)
JCR 1997-2025 (29년)
MEDLINE 2016-2024 (9년)
SCI 2010-2019 (10년)
SCIE 2010-2026 (17년)
Scopus 1981-2026 (46년)
SJR 1999-2020, 2022-2025 (26년)

전체 42건 중 1번부터 10번까지의 결과를 표시합니다.

2026
Article

유산균 접종 및 추가 발효에 따른 숙성연령별 된장의 항산화 활성 및 라디칼 소거 반응 특성

  • 2026-04
  • 한국식품조리과학회지
  • 한국식품조리과학회
Article

발효숙성 기간과 온도에 따른 유산균 접종 된장의 이화학적 및 기능적 품질특성

  • 2026-02
  • 한국식품조리과학회지
  • 한국식품조리과학회
2025
Article

생강분말 또는 카카오분말을 첨가한 피시볼의 조리 중 색 변화와 항산화활성의 관계

  • 2025-04
  • 한국식품조리과학회지
  • 한국식품조리과학회
2024
Article

콩기름의 반복가열과 시험관내 소화가 콩기름의 산화안정성에 미치는 영향

  • 2024-08
  • 한국식품조리과학회지
  • 한국식품조리과학회
Article

양파즙 처리가 가열산화된 리놀렌산의 in vitro 소화 중 산화안정성에 미치는 영향

  • 2024-06
  • 한국식품조리과학회지
  • 한국식품조리과학회
Article

화분분말 첨가가 콩기름을 지방원으로 하는 머핀의 이화학적 특성과 산화안정성에 미치는 영향

  • 2024-02
  • 한국식품조리과학회지
  • 한국식품조리과학회
2023
Article

부추분말을 첨가한 도넛 튀김에 사용된 튀김기름의 이화학적 특성 및 산화안정성

  • 2023-10
  • 한국식품조리과학회지
  • 한국식품조리과학회
Article

식물유래 유색 분말의 색 특성과 추출용매에 따른 항산화활성

  • 2023-08
  • 한국식품조리과학회지
  • 한국식품조리과학회
Article

강황분말 첨가가 피시볼 튀김 중 튀김유지의 산화안정성에 미치는 영향

  • 2023-06
  • 한국식품조리과학회지
  • 한국식품조리과학회
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