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Effect of Different Cooking Methods on Antioxidant Activity of Garlic
- 서정희;
- 윤문호;
- 이민경;
- 우금순;
- 조하나;
- 외 2명
- 제목
- Effect of Different Cooking Methods on Antioxidant Activity of Garlic
- 저자
- 서정희; 윤문호; 이민경; 우금순; 조하나; 한아름; 조혜리
- 발행일
- 2014-08-25
- 학회명
- 2014 Annual Meeting of Korean Society of Food Science and Technology: Creative Food Science for the Future
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2014-08-25 ~ 2014-08-27