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Casein-pectin multilayer emulsions: Factors influencing on the formation of multilayer emulsions
- 제목
- Casein-pectin multilayer emulsions: Factors influencing on the formation of multilayer emulsions
- 저자
- 서정희
- 발행일
- 2008-10-01
- 학회명
- 춘천-삼척 캠퍼스 공동심포지움 -생명공학기술의 동향-
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2008-10-01 ~ 2008-10-01