상세 보기
- 제목
- Effect of lactobacillus acidophilus supplement as a starter on the physicochemical properties of chaga-added cheonggukjang
- 저자
- 장기효; 손은화; 김미자; 남동훈; 장은호; 나하균
- 발행일
- 2017-06-21
- 학회명
- 2017 KOSFST International symposium and annual meeting
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2017-06-21 ~ 2017-06-23