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블루베리 분말과 녹차 분말이 열처리 전분질 식품의 색 특성과 물성에 미치는 영향

제목
블루베리 분말과 녹차 분말이 열처리 전분질 식품의 색 특성과 물성에 미치는 영향
저자
서정희; 한아름
발행일
2017-10-28
학회명
2017년도 (사)동아시아식생활학회 추계학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2017-10-28 ~ 2017-10-28

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