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Effect of low temperature on qualities of long-term fermenting Kimchi
- 장기효;
- 이동호;
- 지설희;
- 한우철
- 제목
- Effect of low temperature on qualities of long-term fermenting Kimchi
- 저자
- 장기효; 이동호; 지설희; 한우철
- 발행일
- 2009-05-27
- 학회명
- GO-global food safety 2009. The 7th International Phytochemicals Symposium
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2009-05-27 ~ 2009-05-29