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플락탄의 효소적 및 산가수분해 특성 비교

제목
플락탄의 효소적 및 산가수분해 특성 비교
저자
이재철; 장기효
발행일
2004-06-23
학회명
2004년 한국식품과학회 제 71차 학술대회.
개최국가
대한민국
학회 개최일
2004-06-23 ~ 2004-06-25

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