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Combined Effect of Low Concentration Electrolyzed Water Dip Washing and Vaccum Packaging on Quality Parameters of Raw Chicken Fillets
- 오덕환;
- 박명수;
- 딩티엔;
- 셰드무하마드;
- 최나정;
- ... 김하나;
- 외 5명
- 제목
- Combined Effect of Low Concentration Electrolyzed Water Dip Washing and Vaccum Packaging on Quality Parameters of Raw Chicken Fillets
- 저자
- 오덕환; 박명수; 딩티엔; 셰드무하마드; 최나정; 김하나; 왕준; 박중현; 김광희; 최효정; 페레이던포르하니
- 발행일
- 2011-10-13
- 학회명
- 2011 International Meeting of the Federation of Korean Microbiological Societes
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2011-10-13 ~ 2011-10-13