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드라이아이스 처리가 신선절단 사과의 갈변 및 관능적 특성에 미치는 영향

  • 서정희; 
  • 김정아; 
  • 박현정; 
  • 박휘주; 
  • 권순일; 
  • 외 1명
제목
드라이아이스 처리가 신선절단 사과의 갈변 및 관능적 특성에 미치는 영향
저자
서정희; 김정아; 박현정; 박휘주; 권순일; 김태준
발행일
2016-05-20
학회명
2016년 춘계연합학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2016-05-20 ~ 2016-05-20

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