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- 제목
- Comparison of characteristics of Takju manufactured by using Rosa rugosa Thunb. and two different pretreatments of rice
- 저자
- 이재철; 장기효; 손은화; 지설희; 한우철
- 발행일
- 2010-06-18
- 학회명
- 2010 Annual Meeting of Korean Society of Food Science and Technology(2010한국식품과학회 제77차 학술대회)
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2010-06-18 ~ 2010-06-18