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- 제목
- Inhibitory Effect of Cumin Seed Extract on Lipid Oxidation in Bulk Oil and their Radical Scavenging Properties
- 저자
- 이재철; 장기효; 김미자; 김건희; 명수진; 박진아; 김지수; 김민아
- 발행일
- 2017-10-22
- 학회명
- The 10th international conference and exhibition on Nutraceuticals & Functional Foods
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2017-10-22 ~ 2017-10-25