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원료를 달리하여 제조한 김치의 이화학적 및 관능적 특성 비교

제목
원료를 달리하여 제조한 김치의 이화학적 및 관능적 특성 비교
저자
서정희; 장기효; 남동훈; 장은호
발행일
2015-08-25
학회명
2015 KFN International Symposium and Annual Meeting (Phytonutrients and Healthy Foods)
개최국가
대한민국
학회 개최일
2015-08-25 ~ 2015-08-25

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