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발행연도
2007 ~ 2026
2007 2026
키워드
언어
전체 353건 중 151번부터 160번까지의 결과를 표시합니다.
2017
Conference
Ultrasonic treatment enhances the protease inhibition activity of potato used in Pacific whiting surimi
- 윤원병 ;
- 정화빈
- 2017-06-25
- 미국
Conference
Effects of potato protein isolated using ethanol on the gelation and proteolytic properties of Pacific whiting surimi
- 윤원병 ;
- 정화빈
- 2017-06-25
- 미국
Article
Combined effect of pH and heating conditions on the physical properties of Alaska pollock surimi gels
- Lee, Myeong Gi ;
- Yoon, Won Byong ;
- Park, Jae W.
- 2017-06
- Journal of Texture Studies
- WILEY
Article
혼합물 실험계획법을 이용한 유색감자 자영(Solanum tuberosum L.) 매쉬드 포테이토 분말의 혼합비 최적화 및 매쉬드 포테이토의 특성
- 정화빈 ;
- 최지일 ;
- 윤원병
- 2017-05
- 산업식품공학
- 한국산업식품공학회
Article
THE PROTECTIVE EFFECT OF ANTIOXIDANT ENRICHED FRACTIONS FROM COLORED POTATOES AGAINST HEPATOTOXIC OXIDATIVE STRESS IN CULTURED HEPATOCYTES AND MICE
- Kim, Da Hye ;
- Kim, Myungsuk ;
- Oh, Sang-Bin ;
- Lee, Kyung Mi ;
- Kim, Sang Min ;
- ... Yoon, Won Byong ;
- 외 3명
- 2017-02
- Journal of Food Biochemistry
- WILEY
Article
Seed coat color and seed weight contribute differential responses of targeted metabolites in soybean seeds
- Lee, Jinwook ;
- Hwang, Young-Sun ;
- Kim, Sun Tae ;
- Yoon, Won-Byong ;
- Han, Won Young ;
- ... Choung, Myoung-Gun ;
- 외 1명
- 2017-01-01
- Food Chemistry
- ELSEVIER SCI LTD