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이옥환

Lee, Ok Hwan

춘천캠퍼스

대학

농업생명과학대학

식품생명공학과

Scopus ORCID

연구분야

  • 기능성식품, 
  • 식품첨가물, 
  • 식품화학

자료 필터

자료유형

발행연도

2007 ~ 2026
2007 2026

키워드

언어

전체 484건 중 101번부터 110번까지의 결과를 표시합니다.

2022
Conference

Analysis of physiocochemical properties and antioxidant activities of commonly consumed Tteokbokki sauce in Korea

  • 2022-10-19
  • 대한민국
Article

Improvement of methods for analysing sucrose acetate isobutyrate (SAIB) in soft drinks using GC-FID and evaluating antioxidant effects in the SAIB emulsion system

  • 2022-10-03
  • Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment
  • TAYLOR & FRANCIS LTD
Article

기능성 원료를 첨가하여 기능성 표시제도를 적용한 검은콩 선식 제품의 품질 특성 및 항산화활성

  • 이옥환 ; 
  • 이강표 ; 
  • 인예원 ; 
  • 임준석 ; 
  • 조근희 ; 
  • 외 1명
  • 2022-10
  • 한국식품위생안전성학회지
  • 한국식품위생안전성학회
Article

In-Depth Understanding of Ecklonia stolonifera Okamura: A Review of Its Bioactivities and Bioactive Compounds

  • Men, Xiao ; 
  • Han, Xionggao ; 
  • Lee, Se-Jeong ; 
  • Oh, Geon ; 
  • Jin, Heegu ; 
  • ... Choi, Sun-Il ; 
  • ... Lee, Ok-Hwan ; 
  • 외 4명
  • 2022-10
  • Marine Drugs
  • MDPI
Article

Anti-Obesogenic Effects of Sulforaphane-Rich Broccoli (Brassica oleracea var. italica) Sprouts and Myrosinase-Rich Mustard (Sinapis alba L.) Seeds In Vitro and In Vivo

  • Men, Xiao ; 
  • Han, Xionggao ; 
  • Lee, Se-Jeong ; 
  • Oh, Geon ; 
  • Park, Keun-Tae ; 
  • ... Choi, Sun-Il ; 
  • ... Lee, Ok-Hwan ; 
  • 외 1명
  • 2022-09
  • Nutrients
  • MDPI
Conference

Improvement of analysis methods for sucrose acetate isobutyrate (SAIB) in soft drinks by gas chromatography-flame ionization detector

  • 이옥환 ; 
  • 임준석 ; 
  • 한웅호 ; 
  • 문효 ; 
  • 조근희 ; 
  • ... 최선일 ; 
  • 외 2명
  • 2022-07-06
  • 대한민국