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발행연도
2006 ~ 2026
2006 2026
키워드
언어
전체 299건 중 61번부터 70번까지의 결과를 표시합니다.
2022
Article
Combined effects of processing method and black garlic extract on quality characteristics, antioxidative, and fatty acid profile of chicken breast
- Barido, Farouq Heidar ;
- Jang, Aera ;
- Pak, Jae In ;
- Kim, Yeong Jong ;
- Lee, Sung Ki
- 2022-04
- Poultry Science
- ELSEVIER
Article
삼겹살 두께가 조리 후 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
- 김희천 ;
- 김혜진 ;
- 곽돈규 ;
- 김창기 ;
- 오은미 ;
- ... 장애라 ;
- 외 5명
- 2022-03
- 동물자원연구
- 강원대학교 동물생명과학연구소
Article
Effects of Animal Welfare-Certified Rearing Systems on the Blood Parameters and Meat Quality Characteristics of Broilers at the Farm Level in Korea
- Jeon, Jin-Joo ;
- Kim, Hee-Jin ;
- Kim, Hye-Jin ;
- Kang, HHwan-Ku ;
- Kim, Chan-Ho ;
- ... Jang, Aera ;
- 외 3명
- 2022
- FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES
- KOREAN SOC FOOD SCIENCE ANIMAL RESOURCES
Article
Flavourzyme on Meat Quality, Antioxidative Profiles, and Taste-Related Compounds in Samgyetang Breast Supplemented with Black Garlic
- Barido, Farouq Heidar ;
- Kim, Hee Ju ;
- Kang, Sun Moon ;
- Jang, Aera ;
- Pak, Jae In ;
- 외 1명
- 2022
- FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES
- KOREAN SOC FOOD SCIENCE ANIMAL RESOURCES
Article
Effect of Feeding Alfalfa and Concentrate on Meat Quality and Bioactive Compounds in Korean Native Black Goat Loin during Storage at 4?
- Kim, Hye-Jin ;
- Kim, Hee-Jin ;
- Kim, Kwan-Woo ;
- Lee, Jinwook ;
- Lee, Sang-Hoon ;
- ... Jang, Aera ;
- 외 5명
- 2022
- FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES
- KOREAN SOC FOOD SCIENCE ANIMAL RESOURCES
Article
Distinguishing Aroma Profile of Highly-Marbled Beef according to Quality Grade using Electronic Nose Sensors Data and Chemometrics Approach
- Utama, Dicky Tri ;
- Jang, Aera ;
- Kim, Gur Yoo ;
- Kang, Sun-Moon ;
- Lee, Sung Ki
- 2022
- FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES
- KOREAN SOC FOOD SCIENCE ANIMAL RESOURCES
2021
Article
토종닭(우리맛닭 1, 2호 및 한협 3호) 냉장육의 이화학적 특성 및 지방산 조성
- 신동진 ;
- 김혜진 ;
- 권지선 ;
- 김동욱 ;
- 김희진 ;
- ... 장애라 ;
- 외 2명
- 2021-12
- 한국가금학회지
- 한국가금학회
Article
일반농장과 동물복지농장 닭의 혈액 내 gas, 생화학인자, 호르몬 농도 및 근육 내 스트레스 반응인자 비교
- 김희은 ;
- 박진룡 ;
- 이정은 ;
- 강다래 ;
- 장애라 ;
- 외 2명
- 2021-08
- 한국유기농업학회지
- 한국유기농업학회