장애라 프로필 사진

장애라

Jang, Ae Ra

춘천캠퍼스

대학

동물생명과학대학

동물응용과학과

Scopus ORCID

연구분야

  • 단백질대체식품, 
  • 동물성식품의 품질·영양·기능성, 
  • 축산식품생명과학

자료 필터

자료유형

발행연도

2006 ~ 2026
2006 2026

키워드

언어

전체 299건 중 181번부터 190번까지의 결과를 표시합니다.

2016
Article

과육(파인애플, 골드키위) 첨가 마리네이드에 의한 품종별 돈육 등심의 품질 특성 및 Di-peptide 함량변화

  • 김희진 ; 
  • 김동욱 ; 
  • 김혜진 ; 
  • 전기홍 ; 
  • 장애라
  • 2016-12
  • 동물자원연구
  • 강원대학교 동물생명과학연구소
Article

종류별 효소 처리에 따른 돈피 콜라겐의 품질특성

  • 전기홍 ; 
  • 황윤선 ; 
  • 김영붕 ; 
  • 최윤상 ; 
  • 김병목 ; 
  • ... 장애라 ; 
  • 외 2명
  • 2016-10
  • 한국식품영양학회지
  • 한국식품영양학회