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발행연도
2001 ~ 2025
2001 2025
키워드
언어
전체 213건 중 11번부터 20번까지의 결과를 표시합니다.
2024
Conference
Effect of 1,2-dioleoyl-sn-glycero-3-phosphoethanolamine carrier system on the lipid acculmulation inhibitory effects of naringin in 3T3-L1 adipocytes
- 김미자 ;
- 배지윤
- 2024-07-03
- 대한민국
Article
Reduction of toxic aldehydes in heated flaxseed oil using sesame and perilla protein enzymatic hydrolysates
- Kim, Jisun ;
- Kim, Mi-Ja ;
- Lee, Yoonhee ;
- Lee, Jaehwan
- 2024-07
- Food Science and Biotechnology
- KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
Article
Inhibitory effect of ultrasonicated sesame meal on fat accumulation of 3T3-L1 adipocytes and oleic acid induced HepG2 hepatocytes
- Kim, Ji-Eun ;
- Bae, Ji-Yun ;
- Kim, Mi -Ja
- 2024-06
- Journal of Functional Foods
- ELSEVIER
Conference
Antioxidant Activity of Aquafaba from Green Bean and Its Oxidation Stability in Bulk Oil and Oil-in-Water Emulsion
- 김미자 ;
- 장동원 ;
- 이서영 ;
- 이예진 ;
- 조효주 ;
- 외 1명
- 2024-05-17
- 대한민국
Conference
Evaluation of Antioxidant Activity of Basil Ethanol and Hot Water Extracts
- 김미자 ;
- 장동원 ;
- 이서영 ;
- 이예진 ;
- 이유진 ;
- 외 1명
- 2024-05-17
- 대한민국
Conference
Comparison of Antioxidant Activity and Oil Oxidant Stability of Spice Vegetables by Extraction Solvent
- 김미자 ;
- 장동원 ;
- 이서영 ;
- 이예진 ;
- 조효주 ;
- 외 1명
- 2024-05-17
- 대한민국
Article
Generation of volatiles from heated enzymatic hydrolysates of perilla meal with coconut oil in Maillard reaction system
- Lee, Myung Kyu ;
- Kim, Mi-Ja ;
- Oh, Won Young ;
- Lee, JaeHwan
- 2024-05-15
- Food Chemistry
- ELSEVIER SCI LTD
Article
제조 방법에 따른 녹두 아쿠아파바의 항산화 활성과 유지 및 유화액 산화안정성 연구
- 이유진 ;
- 조효주 ;
- 이예진 ;
- 이서영 ;
- 장동원 ;
- ... 김미자
- 2024-05
- 2024년 한국식품영양학회 춘계학술대회
- 한국식품영양학회
Article
바질 에탄올 및 열수 추출물의 항산화 활성 평가
- 이유진 ;
- 조효주 ;
- 이예진 ;
- 이서영 ;
- 장동원 ;
- ... 김미자
- 2024-05
- 2024년 한국식품영양학회 춘계학술대회
- 한국식품영양학회
Article
추출용매에 따른 향신채의 항산화 활성 및 유지 산화안정성 비교
- 이유진 ;
- 조효주 ;
- 이예진 ;
- 이서영 ;
- 장동원 ;
- ... 김미자
- 2024-05
- 2024년 한국식품영양학회 춘계학술대회
- 한국식품영양학회