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최선일

Choi, Sun Il

춘천캠퍼스

대학

농업생명과학대학

식품생명공학과

Scopus ORCID

연구분야

  • 분석법 개발 및 검증, 
  • 식품 유용성분 탐색

자료 필터

자료유형

발행연도

2016 ~ 2026
2016 2026

키워드

언어

전체 203건 중 31번부터 40번까지의 결과를 표시합니다.

2025
Article

식품첨가물 시험법 개선을 통한 안전관리 강화 및 정책적 중요성

  • 조근희 ; 
  • 임지현 ; 
  • 유시은 ; 
  • 최수정 ; 
  • 이찬 ; 
  • ... 최선일 ; 
  • ... 이옥환 ; 
  • 외 1명
  • 2025-06
  • 식품과학과 산업
  • 한국식품과학회
Article

영양강화제 중 황산동의 성분 규격 시험법 개선

  • 송태웅 ; 
  • 조근희 ; 
  • 임지현 ; 
  • 송채연 ; 
  • 양소원 ; 
  • ... 이옥환 ; 
  • ... 최선일 ; 
  • 외 2명
  • 2025-06
  • 한국식품영양과학회지
  • 한국식품영양과학회
Article

Research status of anti-obesogenic functional foods: mechanism of endocrine-disrupting chemicals and glucocorticoid receptor pathway

  • 2025-03
  • Food Science and Biotechnology
  • KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
Article

Effect of Bioprocessed Black Rice Bran on Muscle Strength in a Dexamethasone-Induced Muscle Atrophy C2C12 Model; 덱사메타손에 의한 근위축 유도 시험관 모델에서 흑미강 발효 추출물의 근력 개선 효과

  • Song, Tae-woong ; 
  • Cho, Geun-hee ; 
  • Ko, Da-hyun ; 
  • Song, Aram ; 
  • Kim, Sung-phil ; 
  • ... Lee, Ok-Hwan ; 
  • ... Choi, Sun-il
  • 2025-02
  • 한국식품영양과학회지
  • Korean Society of Food Science and Nutrition
Article

Improvement and Validation of Specification Analysis for Calcium Oxide as a Fortifying Nutrient; 영양강화제 중 산화칼슘의 성분규격 시험법 개선 및 검증

  • Cho, Geun-hee ; 
  • Im, Ji-hyun ; 
  • Yu, Sieun ; 
  • Park, Chaebin ; 
  • Lee, Chan ; 
  • ... Lee, Ok-Hwan ; 
  • ... Choi, Sun-il ; 
  • 외 1명
  • 2025-02
  • 한국식품영양과학회지
  • Korean Society of Food Science and Nutrition
Article

Beneficial effects of Tteokbokki sauce meeting the functional labeling system claim on dexamethasone-induced C2C12 myotube and hindlimb immobilization-induced C57BL/6J mice

  • Oh, Geon ; 
  • Han, Xionggao ; 
  • Men, Xiao ; 
  • Im, Ji-Hyun ; 
  • Fu, Xiaolu ; 
  • ... Choi, Sun-Il ; 
  • ... Lee, Ok-Hwan ; 
  • 외 5명
  • 2025-02
  • Food Science and Biotechnology
  • KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
Article

Anti-obesogenic effect of standardized Brassica juncea extract on bisphenol A-induced 3T3-L1 preadipocytes and C57BL/6J obese mice

  • Im, Ji-Hyun ; 
  • Lim, June seok ; 
  • Han, Xionggao ; 
  • Men, Xiao ; 
  • Oh, Geon ; 
  • ... Choi, Sun-Il ; 
  • ... Lee, Ok-Hwan ; 
  • 외 3명
  • 2025-02
  • Food Science and Biotechnology
  • KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
Article

Fermented red ginseng extract improves sarcopenia-related muscle atrophy in old mice through regulation of muscle protein metabolism

  • Oh, Geon ; 
  • Men, Xiao ; 
  • La, Im-Joung ; 
  • Han, Xionggao ; 
  • Lee, Se-Jeong ; 
  • ... Choi, Sun-Il ; 
  • ... Lee, Ok-Hwan ; 
  • 외 6명
  • 2025-02
  • Food Science and Biotechnology
  • KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
Article

Development and validation of analysis method for sarmentosin in Sedum sarmentosum extract

  • Ko, Da-hyun ; 
  • Cho, Geun-hee ; 
  • Song, Tae-woong ; 
  • Song, Aram ; 
  • Park, Sangmin ; 
  • ... Lee, Ok-Hwan ; 
  • ... Choi, Sun-il ; 
  • 외 1명
  • 2025
  • Food Science and Preservation
  • Korean Society of Food Preservation
2024