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장기효

Jang, Ki Hyo

삼척캠퍼스

대학

보건과학대학

식품영양학과

Scopus

연구분야

  • 농수해양학, 
  • 발효, 
  • 식품과학

자료 필터

자료유형

발행연도

2003 ~ 2026
2003 2026

키워드

언어

전체 237건 중 21번부터 30번까지의 결과를 표시합니다.

2019
Article

On-line HPLC법에 의한 무알코올 머루 발효액의 항산화능 평가

  • 나하균 ; 
  • 차윤주 ; 
  • 신지우 ; 
  • 김준형 ; 
  • 손현욱 ; 
  • ... 장기효 ; 
  • 외 3명
  • 2019-02
  • Food Science and Preservation
  • 한국식품저장유통학회
2018
Conference

장기간의 숙성이 된장의 품질특성 및 항산화활성에 미치는 영향

  • 장기효 ; 
  • 김태훈 ; 
  • 신인섭 ; 
  • 이동해 ; 
  • 전준형 ; 
  • 외 5명
  • 2018-11-15
  • 대한민국
Conference

Comparison of physicochemical properties and antioxidative capacities of moru wine and its alcohol-free moru wine

  • 장기효 ; 
  • 최문석 ; 
  • 신용운 ; 
  • 김준형 ; 
  • 정민영 ; 
  • 외 4명
  • 2018-06-27
  • 대한민국
Article

세종시 단설유치원 학부모의 식생활 교육에 대한 인식과 급식만족도

  • 안상희 ; 
  • 김명희 ; 
  • 장기효 ; 
  • 이제혁
  • 2018-06
  • 동아시아식생활학회지
  • 동아시아식생활학회
Article

국산 식품에서 이눌린타입과 레반타입 플럭탄 정량분석 연구

  • 장은호 ; 
  • 남동훈 ; 
  • 이재철 ; 
  • 장기효
  • 2018-05
  • 한국산학기술학회논문지
  • 한국산학기술학회