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장기효

Jang, Ki Hyo

삼척캠퍼스

대학

보건과학대학

식품영양학과

Scopus

연구분야

  • 농수해양학, 
  • 발효, 
  • 식품과학

자료 필터

자료유형

발행연도

2003 ~ 2026
2003 2026

키워드

언어

전체 237건 중 11번부터 20번까지의 결과를 표시합니다.

2020
Article

Improvement of viscous substance production during Cheonggukjang fermentation added with glycine

  • Na, Ha Gyoon ; 
  • Kim, Min-Ah ; 
  • Shin, Ji Woo ; 
  • Cha, Yun Ju ; 
  • Park, Beom Soon ; 
  • ... Kim, Mi-Ja ; 
  • ... Jang, Ki-Hyo ; 
  • 외 2명
  • 2020-07
  • Food Science and Biotechnology
  • KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
Article

Multi-tissue lipotoxicity caused by high-fat diet feeding is attenuated by the supplementation of Korean red ginseng in mice

  • 2020-01
  • Molecular & Cellular Toxicology
  • KOREAN SOCIETY TOXICOGENOMICS & TOXICOPROTEOMICS-KSTT
2019
Conference

국화과 식물 전초 추출물의 항산화 효과

  • 장기효 ; 
  • 박범순 ; 
  • 이승규 ; 
  • 조대경 ; 
  • 정지윤 ; 
  • 외 2명
  • 2019-10-23
  • 대한민국
Conference

동해안 해삼의 어획시기에 따른 항산화력 비교 및 in vitro digestion을 통한 소화 정도 비교

  • 장기효 ; 
  • 나하균 ; 
  • 김기환 ; 
  • 박범순 ; 
  • 김예진 ; 
  • 외 3명
  • 2019-10-23
  • 대한민국
Conference

청국장 제조시 글리신 첨가가 청국장 점질물 생성에 미치는 영향

  • 2019-08-21
  • 대한민국
Article

Secondary Fermented Extract of Chaga-Cheonggukjang Attenuates the Effects of Obesity and Suppresses Inflammatory Response in the Liver and Spleen of High-Fat Diet-Induced Obese Mice

  • 2019-05
  • Journal of Microbiology and Biotechnology
  • KOREAN SOC MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY