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자료유형
발행연도
2000 ~ 2026
2000 2026
키워드
언어
전체 273건 중 81번부터 90번까지의 결과를 표시합니다.
2020
Article
Methods to improve rice protein dispersal at moderate pH
- Mun, Saehun ;
- Surh, Jeonghee ;
- Shin, Malshick
- 2020-10
- Food Science and Biotechnology
- KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
Article
Effects of curry powder addition and frying oil reuse on the oxidative stability of deep-fried oils used in croquette preparation
- Jo, Hyeri ;
- Surh, Jeonghee
- 2020
- 한국식품영양과학회지
- Korean Society of Food Science and Nutrition kfn@chollian.net
Article
Comparison of the antioxidant activities of sulfur-fortified onions stored at room temperature and 1°C
- Jo, Hyeri ;
- Surh, Jeonghee
- 2020
- 한국식품영양과학회지
- Korean Society of Food Science and Nutrition
2019
Conference
Preparation and Quality Characterization of Yanggaeng Added with Chestnut Inner Shell Powder
- 서정희 ;
- 김은수 ;
- 강해나 ;
- 김성령 ;
- 문유정 ;
- 외 4명
- 2019-10-18
- 대한민국
2018
Conference
텍스쳐 맞춤형 젤리 제조를 위한 한천, 곤약, 젤라틴의 겔 형성 능력 및 겔 강도 비교
- 서정희 ;
- 이동훈 ;
- 이현종 ;
- 민경희 ;
- 이경희 ;
- 외 1명
- 2018-10-19
- 대한민국