서정희

전체 273건 중 91번부터 100번까지의 결과를 표시합니다.

2018

Conference

강원도 토종다래의 이화학적 특성, 산화방지 활성 및 소고기 연육효과

이재철 ;
서정희 ;
한아름

2018-06-01
대한민국

Conference

개똥쑥즙 첨가가 한천의 겔화와 물성에 미치는 영향

이재철 ;
서정희 ;
이동훈 ;
이현종 ;
민경희 ;
외 2명

2018-06-01
대한민국

Article

천연 연육후보제로서 강원도 토종다래의 항산화 활성 및 연육작용

한아름 ;
이재철 ;
서정희

2018-06
한국식품조리과학회지
한국식품조리과학회

Article

열처리가 칡가루 및 이를 첨가한 백설기의 품질 특성과산화방지활성에 미치는 영향

염주희 ;
서정희

2018-02
한국식품과학회지
한국식품과학회

2017

Article

Characteristics for ornithine-production and ornithine-synthase from Bifidobacterium longum

Choi, K. H. ;
Surh, J. ;
Chung, H. Y. ;
Hahn, B-S ;
Kang, S. A. ;
... Jang, K-H

2017-12
International Food Research Journal
UNIV PUTRA MALAYSIA PRESS

Conference

블루베리 분말과 녹차 분말이 열처리 전분질 식품의 색 특성과 물성에 미치는 영향

서정희 ;
한아름

2017-10-28
대한민국

Conference

칡가루 대체 비율이 백설기의 항산화 활성과 품질 특성에 미치는 영향

서정희 ;
강줄기 ;
문희연 ;
김현진 ;
이지은 ;
외 1명

2017-10-13
대한민국

Conference

Effect of Mixed Addition of Blueberry Powder and Green Tea Powder on the Antioxidant Activities of Real Food

서정희 ;
한아름

2017-10-13
대한민국

Conference

칡 유래 플라보노이드를 함유한 백설기의 항산화 활성 및 품질 특성

서정희 ;
김주라 ;
박소영 ;
채윤진 ;
표세미 ;
외 1명

2017-10-13
대한민국

Article

열처리된 김치 첨가가 그라탱의 이화학적 품질 특성과 항산화 활성에 미치는 영향

김태준 ;
서정희

2017-10
한국식품영양과학회지
한국식품영양과학회

처음 이전 91011 12 13 다음

상세 보기

서정희

연구분야

자료 필터

자료유형

발행연도

키워드

언어

강원도 토종다래의 이화학적 특성, 산화방지 활성 및 소고기 연육효과

개똥쑥즙 첨가가 한천의 겔화와 물성에 미치는 영향

천연 연육후보제로서 강원도 토종다래의 항산화 활성 및 연육작용

열처리가 칡가루 및 이를 첨가한 백설기의 품질 특성과산화방지활성에 미치는 영향

Characteristics for ornithine-production and ornithine-synthase from Bifidobacterium longum

블루베리 분말과 녹차 분말이 열처리 전분질 식품의 색 특성과 물성에 미치는 영향

칡가루 대체 비율이 백설기의 항산화 활성과 품질 특성에 미치는 영향

Effect of Mixed Addition of Blueberry Powder and Green Tea Powder on the Antioxidant Activities of Real Food

칡 유래 플라보노이드를 함유한 백설기의 항산화 활성 및 품질 특성

열처리된 김치 첨가가 그라탱의 이화학적 품질 특성과 항산화 활성에 미치는 영향